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Œuf Crevettes
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Œuf saumon & truffe
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Cuivré de st jacques & asperges
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Doré de saumon aux agrumes
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Verrine
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Confits
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perles de vinaigre balsamique
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Perles de vin Sauternes
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Gelée de piment d’Espelette
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Lucullus de Valenciennes
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Foie gras
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Lobe de foie gras de canard
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